新北市學校午餐契約範本明訂各項食材來源應為國產可溯源食材，蛋類應提供具「CAS台灣優良農產品」標章、「產銷履歷農產品(TAP)」標章、可追溯來源之產品。如果發現蛋類等國產可溯源食材有混充或假冒等不當情事，學校依契約規定予以懲處；如混充、使用非國產雞蛋等情節嚴重者，最重可終止契約，並依食安法開罰，必要時移送檢調偵辦。